// mercadona → etiqueta → json
Cada etiqueta de Mercadona, convertida en dato.
Nutrientes, ingredientes y alérgenos extraídos de la etiqueta de cada producto, estructurados campo a campo y atados al precio de hoy. Consultables por API, desde ChatGPT o Claude con nuestro servidor MCP, o aquí mismo.
Para quien necesita saber exactamente qué come: alergias, celiaquía, intolerancias, dietas veganas, deporte… y para los nutricionistas que les ayudan.
Consultando
// para quién es
Si te importa lo que llevas a la cesta, es para ti
Alergias alimentarias
Los 14 alérgenos oficiales de cada producto, distinguiendo lo que contiene de lo que avisa como trazas. Para ti o para tus hijos.
«¿Qué chocolates de Mercadona avisan de trazas de frutos secos?»
Celiaquía
Solo lo que el envase declara «sin gluten», no lo que simplemente no lo menciona.
«¿Qué panes de Mercadona declaran ser sin gluten y tienen más fibra?»
Intolerancias y aversiones
Excluye cualquier ingrediente, también escondido dentro de un ingrediente compuesto: lactosa, cebolla, cilantro…
«Galletas de Mercadona sin leche, mantequilla ni huevo, ni dentro de un compuesto.»
Veganos y vegetarianos
Productos aptos según su lista de ingredientes, sin tener que leer cada etiqueta en el pasillo.
«Dame cenas preparadas veganas de Mercadona con más de 10 g de proteína.»
Quien vigila el azúcar o la sal
Filtra por gramos exactos de azúcares o de sal por 100 g y evita edulcorantes concretos.
«Yogures de Mercadona con menos de 5 g de azúcares por 100 g, de etiqueta.»
Quien evita ultraprocesados
Grado de procesamiento NOVA, aditivos con su número E y presencia de aceite de palma.
«Hazme una compra de desayunos sin ultraprocesados en Mercadona.»
Deportistas y entrenadores
Proteína por 100 g y proteína por cada euro, con el precio de hoy.
«¿Qué alimentos de Mercadona dan más proteína por euro?»
Nutricionistas y dietistas
Todo lo anterior con datos de etiqueta y su origen, para planes, listas de la compra y consultas.
«Lista de la compra en Mercadona para un paciente celíaco y alérgico al huevo.»
Quien compara precios
Precio por kilo o litro y cómo ha cambiado cada producto desde que lo medimos.
«¿Ha subido el aceite de oliva virgen extra de Mercadona?»
// productos/{id}
Qué hay en cada ficha
nutricion[]
Nutrición por bases
Por 100 g, escurrido, por ración o reconstituido. Cualquier nutriente que declare la etiqueta, no una lista fija.
ingredientes[]
Ingredientes en árbol
Cada ingrediente compuesto con sus subingredientes y el porcentaje real sobre el producto, no solo el declarado.
alergenos[]
Alérgenos en tres estados
Contiene, trazas o declarado sin. No mencionar el gluten no es lo mismo que declararse sin gluten.
precio
Precio, envase e histórico
El precio de hoy y cada cambio desde el 9 de octubre de 2026, con lo que trae el envase: se ve si te dan menos por lo mismo (reduflación).
// origen
Cada cifra dice de dónde sale
Cuando un producto no enseña su tabla nutricional, estimamos el valor genérico de ese tipo de alimento. Pero un estimado nunca se presenta como declarado: cada base nutricional lleva su origen, en la web, en la API y en ChatGPT o Claude, y los rankings pueden excluir los estimados.
- DeclaradoLeído de la tabla nutricional de la etiqueta del producto.
- EstimadoValor genérico para ese tipo de alimento. Orientativo, no es la etiqueta.
- Sin datosNi etiqueta ni una estimación fiable. No se rellena con nada.
// pipeline
Cómo se construye el dato
- 01
Ingesta
El catálogo y el precio se leen cada día de la API pública de Mercadona, a ritmo pausado. Cada cambio de precio queda registrado como un tramo.
- 02
Clasificación
Antes de leer una etiqueta, se separa lo que es comida de lo que no: ni la comida de perro ni el lavavajillas entran en la base.
- 03
Extracción
Un modelo con visión lee la etiqueta y devuelve nutrientes, ingredientes y alérgenos estructurados, e informa si ha leído o estimado.
- 04
Derivados
NOVA, sin gluten declarado o aceite de palma salen de los ingredientes ya estructurados, por reglas, con el modelo solo para los dudosos.
// preguntas
Respuestas con datos
- ¿Qué productos de Mercadona son sin gluten?→
- ¿Qué productos de Mercadona tienen más proteína?→
- ¿Qué productos de Mercadona tienen mucha proteína y poca grasa?→
- ¿Dónde está la proteína más barata de Mercadona?→
- ¿Qué productos de Mercadona tienen más fibra?→
- ¿Qué productos de Mercadona no llevan aceite de palma?→
// para desarrolladores
Una API REST, versionada desde el primer día
Filtra y ordena por cualquier nutriente, alérgeno, ingrediente, NOVA o precio. Busca por código de barras y sigue los cambios de precio y de envase.
// para nutricionistas y para ti
Pregúntale a ChatGPT o a Claude por los productos de Mercadona
Conecta Nutriinfo.es a tu asistente y obtén respuestas con datos de etiqueta y precio de hoy: busca, compara, mira qué ha subido o bajado, detecta la reduflación y avísanos de un error sin salir del chat. Gratis y sin tarjeta.